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油煙廢氣處理設(shè)備及治理的較佳方法

來源：www.fibiz.cn | 發(fā)布時(shí)間：2022年07月11日

隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，飯店酒樓廚房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的高濃度油煙，高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物具有強(qiáng)烈的致癌、致突變作用。人們在烹炒過程中灶頭在會(huì)產(chǎn)生大量的油煙,油煙通過集氣罩在風(fēng)機(jī)的吸力下由風(fēng)管排至室外，經(jīng)油煙凈化設(shè)備處理后排出凈化后的潔凈氣體。

餐飲油煙處理需要解決以下問題：

1、有機(jī)物(VOCs)排放。(餐飲油煙是VOCs污染，應(yīng)依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)治理)

2、異味。

目前常用技術(shù)：

1、吸附法。(效果漸次減弱)

2、靜電法。(VOCs治理不達(dá)標(biāo)，異味清除效果差)

南京永研環(huán)?？萍脊靖邷氐入x子焚燒方案：

有機(jī)物(VOCs)即碳?xì)浠衔?，焚燒后分解為碳、二氧化碳，氫則氧化生成H2O(水)。

由此可見焚燒是有機(jī)物(VOCs)治理的較佳方法。

南京永研環(huán)?？萍脊臼紫忍岢觥案邷氐入x子焚燒”概念(發(fā)明專利)，是掌握該技術(shù)并實(shí)際應(yīng)用的企業(yè)(世界范圍)。為有機(jī)廢氣治理開辟了一條全新的途徑。

高溫等離子焚燒技術(shù)是高頻(30KHz)高壓(100KV)大功率電源在特定條件下的聚能放電，產(chǎn)生3千℃等離子態(tài)高溫氣流。

有機(jī)廢氣在反應(yīng)器中電離成為高溫等離子體，在高溫、高電勢的雙重作用下，有機(jī)廢氣瞬間(萬分之5秒)裂解成為單質(zhì)原子，有機(jī)物清除率大于98%。

從治理效果、資金投入及營運(yùn)成本考量，高溫等離子焚燒方案優(yōu)于靜電吸附方案。

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